Набір кухонних ножів GROSSMAN "Diaman"
Склад набору:
- Шеф-ніж
- Хлібний ніж
- Ніж для нарізання м'яса
- Сантоку
- Універсальний ніж
- Ніж для очищення овочів і фруктів
- Кухонні ножиці
Переваги набору:
Diaman - класичний набір якісних ножів для вашої кухні
- Ножі виготовлені з нержавіючої сталі марки 1.4116 від німецької компанії TussenKrupp AG. Це - дійсно якісна європейська сталь.
- Класичний дизайн. Поліроване дерево - екологічний і солідний матеріал. Ножі мають стильний вигляд, а їхні рукояті міцні та зручні. Набір відмінно впишеться в інтер'єр сучасної європейської кухні.
- Міцна конструкція ножа. Клинок переходить повноцінний сталевий хвостовик, що йде на всю довжину рукояті (така конструкція ножа називається "фултанг").
- Міцні, стильні і при цьому зручні рукояті. Їхній легкий вигин дасть змогу менше напружувати кисть руки під час нарізання продуктів.
- Красива і практична підставка з натурального дерева. Виймати і вкладати ножі легко і зручно, їхні руків'я повернуті до вас, а не в стелю. Підставка компактна і стійка. Дренажні отвори в дні оберігають ножі від скупчування води, що стікає з їхніх клинків.
Німецька нержавіюча сталь 1.4116 значно перевершує ті безіменні марки сталей, з яких виготовлено більшість ножів на полицях наших супермаркетів. Ножі з неї не іржавіють, не тьмяніють, точаться гостро, ріжуть добре, не тупляться довго.
Недарма безліч кухонних ножів і медичних ріжучих інструментів у Європі, виготовлені саме з 1.4116 від TussenKrupp AG.
Шеф-ніж
Шеф-ніж входить до так званої "великої трійки кухонних ножів". До неї крім нього входять ще універсальний і фруктовий ножі. Але про них поговоримо трохи нижче. Шеф - найбільший з усіх. І найвідоміший. Це - головна зброя праці шеф-кухаря.
Ним можна нарізати фактично все і в будь-яких кількостях. Особливо, якщо врахувати, що цей конкретний ніж зроблений якісно з відмінної німецької сталі.
Сантоку
Сантоку - японський варіант шеф-ножа. Теж дуже ефективний і зручний у роботі. Останнім часом такі ножі стають дедалі популярнішими. І не дарма. Обов'язково спробуйте ним щось нарізати. Вам сподобається.
Ніж для нарізання м'яса
Цей ніж схожий на невеликий прямий меч. Він створений, щоб одним легким рухом нарізати акуратними шматочками м'ясо, шинку або ковбасу. Усі розрізи будуть рівними й акуратними, а всі шматочки рівними й однаковими.
Універсальний ніж
Якщо на професійній кухні більше роботи перепадає шеф-ножу, то на домашній набагато частіше знаходиться робота для універсала. Цей ніж оптимальний за довжиною і вагою. Він не надто великий і громіздкий, але й не надто малий і короткий. Саме ці якості роблять ніж універсальним. Адже різати ним можна фактично все що завгодно.
Ніж для нарізання хліба
Цей ніж досить сильно відрізняється від усіх інших. Його довгий пилкоподібний клинок дасть змогу акуратно розрізати свіжий хліб або булку, розділити торт. Саме те, що ви пилятимете, а не давитимете й різатимете, дасть змогу зробити все чисто і без пошкоджень.
Не любите бачити розсипані по столу крихти і рваний м'ятий хліб?
Пристойний ніж для нарізки хліба з довгим клинком з хорошої сталі - ваш перший друг.
Ніж для очищення фруктів і овочів
Навіть такому маленькому ножу при грамотному підході знайдеться маса роботи. Ним знімають шкірку з яблук і шкірку з цитрусових, чистять картоплю, видаляють з неї ж вічка і насіння з інших плодів. А які чудеса за допомогою його маневреного клинка творять майстри - тема для окремої великої розмови!
Ножиці кухонні
Якщо когось ще дивують ножиці в кухонному наборі, то це тільки через незнання. Вже їм то на кухні знайдеться багато роботи.
Основні характеристики:
Матеріал леза: 1.4116
Твердість сталі 55-56
Вага гр 3170
